„Ich würde es genau so wieder durchziehen“, blickt Johannes Klassen auf seine Ausbildung zum IHK-geprüften Maschinen- und Anlagenführer zurück, die er noch 12 Jahre nach seinem Schulabschluss beim Wuppertaler Zangenproduzenten...

Text: Csilla Letay Wer große Brötchen backen will, „muss erst einmal mit kleinen anfangen“, weiß Sascha-Patrick Olbrisch. Und er muss es wissen. Schließlich ist der 31-Jährige Bäckermeister. Und seit fünf Jahren...